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CONCEPT

コンセプト

全国の有名ホテル・有名レストランに食材・調味料を供給している専門メーカー直営店なので、最高の「味」をご期待戴けます。例えば……良くご存知の小龍包 やマンゴープリンを食べ比べてみて下さい。あなたがご存知の「有名店」との違いがはっきりとお分かり戴けるでしょう。
「本物」の味を、是非一度ご 賞味ください。お客様に「至福の時」をご提供できれば幸いです。

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上海人が考える、理想の「おもてなし」を銀座飛雁閣に具現化いたしております。 お客様に対する尊敬の念や、ヨーロッパ文化に対する憧れに満ちた店内で、「美と健康」に特別に配慮した新しい中国料理をお楽しみ下さい。 要人接待には、世界で限られた店でしか提供出来ない「干しアワビ」・「燕の巣」・「フカヒレ」等を含むコース料理(お一人10,500 円~105,000円) を常備している他、更に珍しい食材の料理もご希望により提供致します。 また、アジア圏で唯一軒HACCP(国際衛生基準)認証を取得している清潔な厨房では宗教・信条等の理由に依る食材の忌避にも柔軟にお応え致します。