イベントのお知らせ

8月11日　銀座飛雁閣サロンコンサート

池浦七菜子＆ユルンヤーコブ・ティム

 

チェロとピアノのデュオ・リサイタル

待望の再共演、ここに実現！

チェロとピアノが織り成す極上の調べが真夏の一時、

涼やかに響きます。

 

 

PROGRAM：

シューマン：幻想小曲集op.73

エルガー：愛の挨拶

サン＝サーンス：白鳥

ベートーヴェン：チェロソナタ第３番　イ長調op.69

 

 

 

 

 

 


日時：H21年8月11日

■昼　11：30開場　12：00開演　　　　　　　夜　18：30開場　19：00開演


料金：

各￥15,000円（コンサート＆特製飲茶コース）


銀座　飛雁閣より夏のお知らせ

 

I.究極のチャイナスイーツ＜the king of chinese dessert＞

 

その内容とは・・・

　主役が最高級の「燕の巣」（かぐや姫伝説を思い出しませんか？）。プラチナを張った手作りボヘミアン グラスにたっぷり盛られた後、軽い甘さのココナッツミルクソースで味付けられ、フレッシュ マンゴーがトッピングされる。これだけでも、香港高級店との違いがはっきりしますが、実はこのスイーツはもうひと稔りを利かせています。傍らのヴェネツィアンのミニピッチャーには、ギンギンに冷やしたBombay Sapphire（甘橘系のGIN）が！！「大人のスイーツを作りたかった」。色々な酒の中から、Bombay Sapphireに辿り着きました（一人前￥6,400）。

 

  その他、「ブルーキュラソーと杏仁豆腐」「抹茶とアズキのココナッツミルク豆腐」「クリスピーピーナッツや黒ゴマの冷し羊かん」等が夏のスイーツメニューとなります。

 

II.香港にあって東京にないスイーツ

 

スイーツ　コース　￥4,410

13：00-16：00（L.O.）要予約・禁煙

 

3種前菜

椎茸の蒸しスープ

伊万里牛入り香港風米粉（ビーフン）

6色の香港風冷し羊かん

ココナッツミルク豆腐

飛雁閣流杏仁豆腐とマンゴープリン

 

III.飲茶ディナーコース

　　6、7、8月は「夏限定メニュー」が登場。小籠包（上海）・香港飲茶・焼き餃子（日本）の三拍子が揃ったレストランは世界で「銀座 飛雁閣」だけと言われています、「蒸し暑い夏の東京は香港を連想させるので、この期間、香港に行った積りで楽しんで戴きたい」という訳で、この企画が出来ました。飲茶で8,400円と少々高目ですが、「味」とレパートリーに大感激して戴けること間違いなしです。盛夏を除き、男性はジャケットをご着用下さい。

 

夏の飲茶ディナー　コース　￥8,400

12：00-16：00(L.O.)　18：00-22：00（L.O.）

要予約・禁煙

 

5種前菜

＜上海＞幻の薄皮小籠包・餅米焼売皇

＜香港＞エビ蒸し餃子皇・広東焼売皇・ホタテ蒸し餃子

大根餅XO醤炒め

＜日本＞焼き餃子皇・円盤餃子皇（1/6）

伊達鶏とどんこの蒸しスープ

伊万里牛入り香港風米粉（ビーフン）

マンゴープリンとココナッツミルク豆腐

6色の香港風冷し羊かん

飛雁閣流杏仁豆腐


日時：H21年　6月1日ー8月31日

■スイーツ　コース　13：00～16：00（L.O.）　　　　 夏の飲茶ディナー　コース　12：00～16：00(L.O.)　18：00～22：00（L.O.）


料金：

　　　　　スイーツ　コース　　￥4,410
夏の飲茶ディナー　コース　￥8,400
　　　　　　要予約・禁煙


金針翅（フカヒレ）を姿煮と極太散翅で味わう会

リピーター続出！毎回好評の「銀座飛雁閣」様でのオリジナルイベント。


今回のメイン食材「金針翅（フカヒレ）」を中心とした豪華なコース料理を、



20名限定で、ご賞味頂けます。



最近、グルメ番組でよく紹介された関係上、通常さらに予約至難のお店です。



【お料理内容】　



9品前菜



北京ダック



金針翅の姿煮100ｇ



金針翅の極太散翅100ｇ　蟹みそ入り



とろとろ黒豚と豆苗



鮑風味の鯛ごはん（新メニュー★）



飛雁閣流大人の杏仁豆腐



 



お問い合わせ：　銀座　飛雁閣



東京都中央区銀座8-9-15 JEWEL BOX GINZA 9F



Tel: 03-3572-7111 Fax: 03-3572-7112



 



日時：【日時】7月3日(金)

■19：30～21：30※受付19:00


料金：

【料金】会員25,000円（税込）　一般30,000円（税込）
※お食事代とお茶代込　それ以外の飲み物は別途当日自己負担

　※お申込み後7月1日（月）までの事前入金。

　※当日のキャンセルに関しましては返金できかねます。



牛、豚、羊、ふかひれが食べられない方のメニュー



(飛雁閣前菜)

九種前菜盛り合わせ

　(細切豆腐、ピーダン、くらげ、タコ、湯葉、しいたけなど)

(瑶柱三絲羹)

干し貝柱と伊達鶏・椎茸のとろみスープ

（芦笋炒双鮮）

白身魚・ホタテとアスパラの炒め

(法汁明蝦球)

車海老のマヨネーズ風味　フレッシュ フルーツ入り

（泰国油淋鶏）

揚げ伊達鶏のレモンソースかけタイ風味

（海鮮蛋炒飯）

海鮮入りチャーハン

（双輝凍甜品）

二種の冷たいデザート





日時：H21.1.22実施