銀座飛雁閣の六種類のコース。
ゆったりとお食事をお楽しみください。

●全ての価格は税込み価格です。別途サービス料10%を加算させて戴きます。
●季節及び仕入れにより、一部メニューが変更になる場合がございます。
●お客様のリクエストでメニューを調整することも出来ます。

10% of surcharge will be added in check.
Contents of menu will have to be by condition.
We are always waiting for your request.


前菜の盛り合わせ

House special appetizer

前菜の盛り合わせ

極薄皮のショウロンポウ

Steamed minced pork dumpling filled with superior soup

極薄皮のショウロンポウ

気仙沼産フカヒレの姿煮込み

Braised shark fin in soy sauce

気仙沼産フカヒレの姿煮込み

車エビのフレッシュフルーツ入りマヨネーズ風味

Fried prawn & fresh fruits with mayonnaise dressing

車エビのフレッシュフルーツ入りマヨネーズ風味

スモークダックのオレンジソース添え

Smoked duck with orange sauce

スモークダックのオレンジソース添え

伊万里牛フィレ肉とグリーンアスパラの炒め

Stir-fired Imali beef & green asparagas

伊万里牛フィレ肉とグリーンアスパラの炒め

デザート プレート

Dessert plate

デザート プレート

完熟Mangoのプリン

Mango pudding

完熟Mangoのプリン

Rice or pasta is requestable.

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素材にこだわった5種の前菜

House special appetizer

素材にこだわった5種の前菜

蟹肉入りフカヒレスープ

Shark fin soup with crab

蟹肉入りフカヒレスープ

海鮮とアスパラの炒め物

Stir-fried seafood & asparagus

海鮮とアスパラの炒め物

スモークダックのオレンジソース添え

Smoked duck with orange sauce

スモークダックのオレンジソース添え

伊万里牛フィレ肉の黒胡椒炒め

Imari beef & onion with black pepper

伊万里牛フィレ肉の黒胡椒炒め

デザート プレート

Dessert plate

デザート プレート

完熟マンゴーのプリン

Mango pudding

完熟マンゴーのプリン

Rice or pasta is requestable.

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素材にこだわった5種の前菜

House special appetizer

素材にこだわった5種の前菜

蟹ミソ入りフカヒレスープ

Crab essence soup with braised shark fin

蟹ミソ入りフカヒレスープ

北京ダック

Roasted Beijing duck

北京ダック

車エビのフレッシュフルーツ入りマヨネーズ風味

Fried prawn & fresh fruits with mayonnaise dressing

車エビのフレッシュフルーツ入りマヨネーズ風味

アワビとナマコのオイスターソース

Stir-fried abalone & sea cucumber with oyster sauce

アワビとナマコのオイスターソース

デザート プレート

Dessert plate

デザート プレート

完熟マンゴー入りタピオカ

Tapioca ball with mango sauce

完熟マンゴー入りタピオカ

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素材にこだわった5種の前菜

House special appetizer

素材にこだわった5種の前菜

蟹肉ときぬがさ茸入りフカヒレスープ

Shark fin soup with crab & bamboo piths

蟹肉ときぬがさ茸入りフカヒレスープ

北京ダック

Roasted Beijing duck

北京ダック

アワビとナマコの煮込み

Braised abalone & sea cucumber in soy sauce

アワビとナマコの煮込み

伊万里牛フィレ肉の黒胡椒炒め

Imari beef & onion with black pepper

伊万里牛フィレ肉の黒胡椒炒め

デザート プレート

Dessert plate

デザート プレート

完熟マンゴー入りタピオカ

Tapioca ball with mango sauce

完熟マンゴー入りタピオカ

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素材にこだわった6種の前菜

House special appetizer

素材にこだわった6種の前菜

特製フカヒレの姿煮

Braised shark fin in soy sauce

特製フカヒレの姿煮

車エビのフレッシュフルーツ入りマヨネーズ風味

Fried prawn & fresh fruits with mayonnaise dressing

車エビのフレッシュフルーツ入りマヨネーズ風味

伊万里牛フィレ肉の黒胡椒炒め

Imari beef & onion with black pepper

伊万里牛フィレ肉の黒胡椒炒め

薬膳スッポンの蒸しスープ

Steamed soft-shelled turtle soup

薬膳スッポンの蒸しスープ

デザート プレート

Dessert plate

デザート プレート

完熟マンゴーのプリン

Mango pudding

完熟マンゴーのプリン

Rice or pasta is requestable.

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素材にこだわった6種の前菜

House special appetizer

素材にこだわった6種の前菜

蟹ミソ入りフカヒレスープのパパイヤ蒸し

Papaya steaming of shark fin soup with essence

蟹ミソ入りフカヒレスープのパパイヤ蒸し

北京ダック

Roasted Beijing duck

北京ダック

車エビのマヨネーズ和え

Fried prawn & season fresh fruits with mayonnaise dressing

車エビのマヨネーズ和え

伊万里牛フィレ肉の中国風ステーキ

Imari beef steak with black pepper

伊万里牛フィレ肉の中国風ステーキ

デザート プレート

Dessert plate

デザート プレート

完熟マンゴー豆腐花

Bean curd Honkong style with mango sauce

完熟マンゴー豆腐花

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素材にこだわった6種の前菜

House special appetizer

素材にこだわった6種の前菜

気仙沼産フカヒレの姿煮込み/100g超

Braised shark fin in soy sauce

気仙沼産フカヒレの姿煮込み/100g超

青森産干しアワビのステーキ/11頭

Braised superior dried abalone

青森産干しアワビのステーキ/11頭

伊万里牛フィレ肉と完熟MANGOの炒め

Stir-fried Imari beef & Mango

伊万里牛フィレ肉と完熟MANGOの炒め

きぬがき茸とスッポンの蒸しスープ

Steamed soup of soft-shelled turtle & bamboo piths

きぬがき茸とスッポンの蒸しスープ

デザート プレート

Dessert Plate

デザート プレート

つばめの巣入りココナッツミルク

Bird nest with coconut milk

つばめの巣入りココナッツミルク

Rice or pasta is requestable.

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