【公式】銀座の中華 中国料理は【飛雁閣】最高級の味で至福のひとときをお過ごし下さい

中国料理の、新たなる世界をご堪能下さい。
の六種類のコース。
ゆったりとお食事をお楽しみください。
●全ての価格は税込み価格です。別途サービス料１０％を加算させて戴きます。
●季節及び仕入れにより、一部メニューが変更になる場合がございます。
●お客様のリクエストでメニューを調整することも出来ます。
●個室使用料は10%です。

10% of surcharge will be added in check.
Contents of menu will have to be by condition.
We are always waiting for your request.
10% of surcharge will be added for using private room.

ランチサービスは5,250円より、是非お気軽にお問い合わせ下さい。
we have several course from ￥5,250 for lunch,
if you have any question you can contact with us.

 

のこだわりが詰まった季節の料理の数々をご堪能下さい。

	An assortment of 5 special appetizers 素材にこだわった5種の前菜
	Xiaolong bao (Compliment from our manager) 極薄皮ショウロンポウ　店主のサービス
	Shark fin soup with crab meat 蟹肉入りフカヒレスープ
	Stir-fried seafood ＆ asparagus 海鮮とアスパラの炒め物
	Roast duck with orange sauce スモークダックのオレンジソース添え
	Imari beef fillet with black pepper sauce 松阪牛の黒胡椒風味
	Fried rice with seafood, Hong Kong-style 広東風海鮮チャーハン
	special mango pudding 完熟MANGOプリン

 

妥協を一切許さない味への追求を、是非ご賞味下さい。

	An assortment of 9 special appetizers 素材にこだわった9種の前菜
	Xiaolong bao (Compliment from our manager) 極薄皮ショウロンポウ　店主のサービス
	Shark fin soup with crab meat 蟹肉入りフカヒレスープ
	Fried prawn ＆ seasonal flesh fruits 有頭天然車エビのフレッシュフルーツソース添え
	Braised abalone with oyster sauce 活蝦夷アワビオイスターソース
	Smoked duck with special orange sauce or Fried Date chikin with chili-lemon sauce Thai-style スモークダックのオレンジソース添え or 揚げ大山鶏のレモンソースかけタイ風味
	Fried rice with seafood Hong Kong-style 広東風海鮮チャーハン
	special cold dessert 2種の冷たいデザート

 

豪華食材を利用した大満足のコース

	An assortment of 9 special appetizers 素材にこだわった9種の前菜
	Xiaolong bao (Compliment from our manager) 極薄皮ショウロンポウ　店主のサービス
	Shark fin soup with crab meat 蟹肉入りフカヒレスープ
	Roasted Beijing duck 贅沢北京ダック
	Braised abalone ＆ sea cucumber in soy sauce 蝦夷活アワビとナマコの姿煮込み
	Softly braised Satsuma pork with seasonal vegetable or Imari beef fillet with black pepper sauce 鹿児島黒豚のとろとろ煮野菜添え or 松坂牛の黒胡椒風味
	Abalone flavered porridge of fried rice and Date chickin アワビ煮汁と大山鶏の土鍋ご飯
	special cold dessert 2種の冷たいデザート

今まで味わったことの無い、新たな食を堪能するコース

	An assortment of 9 special appetizers 素材にこだわった9種の前菜
	Xiaolong bao (Compliment from our manager) 極薄皮ショウロンポウ　店主のサービス
	Roasted Beijing duck 贅沢北京ダック
	Braised shark fin in say sauce 吉切ザメヒレの姿煮
	Braised dried abalone steak 干しアワビのステーキ／30頭
	Stir-fried seasonal chinese vegetable 季節の中国野菜
	Steamed soup of shiitake mushrooms ＆ Date chicken 肉厚椎茸と大山鶏のさっぱりスープ
	Abalone flavered porridge of fried rice and Date chickin アワビ煮汁と大山鶏の土鍋ご飯（変更可）
	Coconut milk tasted tapioca piarl with mango, Bombay Sapphire flaver タピオカココナッツミルク味完熟MANGO掛け Bombay Sapphire添え

最高級の素材をふんだんに利用した、豪華なコース

	An assortment of 9 special appetizers 素材にこだわった9種の前菜
	Xiaolong bao (Compliment from our manager) 極薄皮ショウロンポウ　店主のサービス
	Bird's nest in stuffed bamboo pith きぬがさ茸のつばめの巣詰め
	Steamed special soup with soft-shelled turtle 薬膳スッポンの蒸しスープ
	Braised dried abalone steak 吉浜もしくは大間産干しアワビのステーキ／20頭
	Sauteed spiny lobster with welsh onion 伊勢エビの葱炒め
	Stir-fried seasonal chinese vegetable 季節の中国野菜炒め
	Rice porridge with spiny lobster 伊勢エビ入り上海雑炊
	Bird's nest in coconut milk with mango, Bombay Sapphire flaver つばめの巣 完熟MANGO掛け bombay Sapphire添え

 

の全てがご堪能できる、極上のフルコース。

	Chinese style sashimi of spiny lobster ＆ grouper 伊勢エビとハタの広東風刺身
	Xiaolong bao (Compliment from our manager) 極薄皮ショウロンポウ　店主のサービス
	Bird nest soup with crab meat steamed in papaya (per person) 蟹肉入りつばめの巣パパイヤ蒸しスープ
	Braised superior tiger shark fin in soy sauce 海虎ザメ極太ヒレの上湯煮込み蟹ミソ載せ
	Braised dried abalone steak 吉浜産干しアワビのステーキ／15頭
	Stir-fried yellow leak ＆ soft-shelled turtle スッポンと黄ニラの炒め
	Matsuzaka beef and mushroom roll 松坂牛のきのこ巻き
	Fried rice with spiny lovster in special soup (per person) 伊勢エビのチャーハン上湯スープ掛け
	Bird's nest in coconut milk with mango, Bombay Sapphire flaver つばめの巣完熟MANGO掛け Bombay Sapphire添え