新着情報
新しいワインが加わりました。
14種類
料理やその日の気分に合わせてご注文下さい。
シャト-・メルシャン 勝沼甲州
リースリング・カビネット 2010年
コンドリュー・インヴィターレ 2008年
ムルソー・ポリュゾー・プルミエ・クリュ 2006年
インツォリア‘Y’IGTシチリア 2010年
チェラズオーロ・ディ・ヴィットリア 2009年
ブルネッロ・ディ・モンタルチ-ノ 2004年
メルロー・ナパ・ヴァレー 2008年
アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ 2006年
ボーヌ・プルミエ・クリュ・クロ・デ・ムーシュ・ルージュ 2009年
ロゼ・ド・セニエ・ブリュット
シャンパーニュ・ドゥッツ・ブリュット・クラシック NV
マルサネ・ロゼ
マデイラ・ブアル 10年
料理やその日の気分に合わせてご注文下さい。
シャト-・メルシャン 勝沼甲州
リースリング・カビネット 2010年
コンドリュー・インヴィターレ 2008年
ムルソー・ポリュゾー・プルミエ・クリュ 2006年
インツォリア‘Y’IGTシチリア 2010年
チェラズオーロ・ディ・ヴィットリア 2009年
ブルネッロ・ディ・モンタルチ-ノ 2004年
メルロー・ナパ・ヴァレー 2008年
アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ 2006年
ボーヌ・プルミエ・クリュ・クロ・デ・ムーシュ・ルージュ 2009年
ロゼ・ド・セニエ・ブリュット
シャンパーニュ・ドゥッツ・ブリュット・クラシック NV
マルサネ・ロゼ
マデイラ・ブアル 10年
新春特別メニュー
その日の入荷情況により野菜の内容は変わることがあります。
| 支配人お勧め De-Luxe ¥15,750 | |
|---|---|
| | 特製9品前菜 極薄皮ショウロンポウ 鳥羽蛎とどんこのスープ 志摩半島より直送の地魚清蒸し 贅沢北京ダック 伊勢エビの黒胡椒炒め 沖縄豚のとろとろ煮 季節野菜炒め 伊勢エビ入り つゆそば 又は 雑炊 本日のデザート |
| 料理長お勧め Premium ¥21,000 | 料理長お勧め Super Premium (3日前までにご予約下さい。) ¥31,500 |
| 特製9品前菜 極薄皮ショウロンポウ 蟹肉入りフカヒレスープ 志摩半島より直送の地魚清蒸し 贅沢北京ダック 伊勢エビのXO醤炒め 活きアワビのステーキ 松阪牛の黒胡椒風味 伊勢エビ入り つゆそば 又は 雑炊 本日のデザート |
伊勢エビ広東風お造り |
「日経トップリーダー」 提携特別メニュー
日経トップリーダー 2012年1月号に弊店が紹介されました。
読者限定の特別メニューをご用意しております。
LUNCH¥6300(60gフカヒレ姿煮付)
DINNER¥10500(100gフカヒレ姿煮付)
読者限定の特別メニューをご用意しております。
LUNCH¥6300(60gフカヒレ姿煮付)
DINNER¥10500(100gフカヒレ姿煮付)
年末年始の営業のご案内
年内の営業は12月29日(木)が最終となります。
年始は1月3日(火)より営業いたします。
また、この期間中はメール予約もストップさせて頂きますので
ご了承下さい。
大変ご迷惑をお掛けいたしますが、よろしくお願いいたします。
「おとなのOFF」 提携特別メニュー
日経 「おとなのOFF」 12月号に弊店が紹介されました。
読者限定の特別メニューをご用意しております。
ご一読のうえ、ご予約ください。
読者限定の特別メニューをご用意しております。
ご一読のうえ、ご予約ください。
飛雁閣サロンコンサート
今回の「銀座飛雁閣サロンコンサート」は
ウィーン・フィル管弦楽団員の ヴァイオリン奏者 と チェロ奏者 をお迎えし
華やかで優雅な時間となりました。
そして、ピアノは後藤泉さんです。
ウィーン・フィル管弦楽団員の ヴァイオリン奏者 と チェロ奏者 をお迎えし
華やかで優雅な時間となりました。
そして、ピアノは後藤泉さんです。
ついに登場 アンティークスピーカー パラゴン
1957年製 アンティークスピーカー ”パラゴン” です。姉妹機に 「メトロゴン」 と 「ミニゴン」 があるそうです。
マイセン 「ハインツ・ヴェルナー氏 水彩画」
現代マイセン五大絵付師の1人
アラビアンナイト.の絵をデザインされた方です。
アラビアンナイト.の絵をデザインされた方です。
マイセン 「花鳥図」
マイセン 「空とぶ絨毯」
ギリシャ神話
ステンドグラスの輝き
窓から差し込む光には神々しさを感じます。
輝きに祈りを
ステンドグラスの下で祈りを奉げる
10月の花 「紅葉」

大切な時間には VIPルームのご利用を
最大24名様までご利用いただけます。
後藤泉 ウィーン・フィル管弦楽団 によるコンサート
9月の花 「秋桜」
ありがとうございます 「おかげさまで三周年」
おかげさまで3周年を迎えることが出来ました。
飛雁閣倶楽部会員様に、
日頃の感謝をこめて
3周年記念の特典をご用意しております。
詳しくはお送りいたしましたご案内をご覧ください。
飛雁閣倶楽部会員様に、
日頃の感謝をこめて
3周年記念の特典をご用意しております。
詳しくはお送りいたしましたご案内をご覧ください。
8月の花 「明るいひまわり」
☆ KIDS’ WEEK 8月6日~16日(要ご予約)
【お子様】 「未体験飲茶ランチ」2,100円
【付き添いの方】「未体験飲茶ランチ」4,725円
香港トレンドの点心、話題の焼き小龍包
誰も食べたことの無いピザ型海鮮
そして、たっぷり用意されたカレー餃子
この「未体験飲茶ランチ」を選んでいただいたら、絶対後悔させません 。
【付き添いの方】「未体験飲茶ランチ」4,725円
香港トレンドの点心、話題の焼き小龍包
誰も食べたことの無いピザ型海鮮
そして、たっぷり用意されたカレー餃子
この「未体験飲茶ランチ」を選んでいただいたら、絶対後悔させません 。
日本テレビ ぐるナイ! 放送日決定
先日取材があった ぐるナイ の放送日決定
7月21日 夜7時56分~8時54分です。
ROYAL COPENHAGENの深皿に、
たっぷりと共された500gの巨大フカヒレを提供
7月21日 夜7時56分~8時54分です。
ROYAL COPENHAGENの深皿に、
たっぷりと共された500gの巨大フカヒレを提供
7月の花 「ゆり」
家庭画報 7月号 掲載
銀座ショッピングのランチは決まり!
贅沢海鮮冷麺で暑気払いのひとときを
東京 至極のレストラン 2012年版 掲載
豪華6ページに渡り掲載されております。
フジテレビ アナ★バン! 放送日決定
先日取材があったアナ★バン!の放送日が決まりました。
6月12日 24時40分~25時05分です。
6月12日 24時40分~25時05分です。
アナ★バン! フジテレビ取材
アナウンサーのアナウンサーによるアナウンサーのため番組
アナ★バン! 取材がありました。
アナ★バン! 取材がありました。
6月の花 「紫陽花」
5月の店内を飾るお花です。
飛雁閣の水
水・空気・音・香りは環境の基本です。
最近、多くの皆様が心配されているであろう「水」についてご説明申し上げます。
良い水は「お冷やお茶」を美味しくするだけでなく、料理において素材の味を際立たせます。
そこで銀座飛雁閣では、クリスタルウォーター株式会社製の浄水装置を設置しています。
http://www.crystalwater.co.jp/index.html
放射能の内、甲状腺に蓄積されると言われる「ヨウ素」は活性炭に吸着され1/10になります。
この事実は1960年代には既に原子力学会誌において公開されております。
実は今日実験して皆様にお知らせしようとしたのですが、
肝心の放射能含有物を入手することが出来ず断念いたしました。
しかし、ここに1968年1月19日に受理された
村田寿典、神谷九二男氏の論文が存在したことをお伝えいたします。
最近、多くの皆様が心配されているであろう「水」についてご説明申し上げます。
良い水は「お冷やお茶」を美味しくするだけでなく、料理において素材の味を際立たせます。
そこで銀座飛雁閣では、クリスタルウォーター株式会社製の浄水装置を設置しています。
http://www.crystalwater.co.jp/index.html
放射能の内、甲状腺に蓄積されると言われる「ヨウ素」は活性炭に吸着され1/10になります。
この事実は1960年代には既に原子力学会誌において公開されております。
実は今日実験して皆様にお知らせしようとしたのですが、
肝心の放射能含有物を入手することが出来ず断念いたしました。
しかし、ここに1968年1月19日に受理された
村田寿典、神谷九二男氏の論文が存在したことをお伝えいたします。
日テレ ヒルナンデス 放送日 決定!
放送日 決定!
4/12 11:55~13:55
是非ご覧ください。
日テレ ヒルナンデス 収録完了
日テレ ヒルナンデス の収録がありました。
月曜~金曜
11:55~13:55 放映
EFiL エフィール 5月号 vol.10 掲載
エフィール 5月号
「銀座こだわりガイド」に掲載されました。
4月の店内を飾るお花です。
きものサロン 春夏号掲載
家庭画報きものサロンに掲載されました。
華やかな着物で
春の美食ランチをいかがでしょうか。
女子会専用フカヒレランチコースをご用意
\6300(税・サービス料込、4/30まで)
家庭画報4月号に掲載
4月号に掲載されました。
華やぎの装いで 銀座の春を楽しんでください。
3月の店内を飾るお花です。
テレビ朝日「いきなり!黄金伝説。」 テレビ放送
いきなり!黄金伝説のテレビ放送決定
2月20日(日)15時30分~17時25分です。
ぜひ御覧下さい。
2月の店内です
家庭画報の取材
1月4日 家庭画報の取材がありました。
掲載号が決まり次第お知らせいたします。



