8 最近の和牛は偽りのサシばかり、見た目は良くても食べたら脂の 風味や味にガッカリするものが多くなりました。（勿論、ホンモノは今で も素晴らしいですが）。肥育期間短縮と「サシ礼賛」市場への迎合 が理由のようです。 香港の友人との会話で「Beefだけは日本の方が優れている。」と 自慢できた時代は遠い日です。この料理は出荷前6ヶ月間、漢方薬を 与えて健康に育てた漢方牛を使っています。遂に中 国文化のお世話になることになってしまいました。 弊店では品質の落ちた松阪牛を辞 4 め、漢方牛を 主に使っています。〔アレルギー〕小麦 漢方和牛と栗のピリ辛炒め 1人前130g 3,200円（税込） 70127 冷凍 【ご自宅での作り方】 ①漢方和牛と栗の袋が入る大きさの鍋を 用意して、湯を入れて沸騰させる。②沸騰 した湯に商品を冷凍のまま袋ごと入れ、火 をつけたまま13分湯煎をする。※加熱時 間はあくまでも目安となりますので、温めが 足りない場合は確認をしながら加熱してく ださい。③加熱後、盛り付け例を参考に、 器に入れてお召しあがりください。
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