11 銀鱈切り身の清蒸し 80g×3枚 4,530円（税込） 70092 冷凍 【ご自宅での作り方】 ①魚の袋が入る大きさの鍋を用意して、湯 を入れて沸騰させる。②沸騰した湯に魚 を冷凍のまま袋ごと入れ、火をつけたまま 15分湯煎をする。※途中、袋を何度かひっ くり返して魚全体を温めてください。※加 熱時間はあくまでも目安となりますので、温 めが足りない場合は確認をしながら加熱し てください。③魚の湯煎時間が残り9分に なったらタレも冷凍のまま袋ごと入れて一 緒に湯煎する。④ネギはボール等を用意 し水を入れ、用意した水に浸し、水を流し ながら流水3分で解凍してください。⑤盛 り付け例を参考に魚をお皿に盛り付け、タ レは魚の周りに入れ、ネギは魚の上に盛り 付けてお召しあがりください。 清蒸しの味は好きだけど、高級魚にはいつも手を出せない。ご心配無 要。脂が乗り切った銀鱈の切り身は如何でしょうか？ お得な3人前セット です。滋味深い黒豆味噌風味です。お子様でも召しあがれるシンプル な食感をお楽しみください。 広東料理の「華」は蒸し魚です。ソースの味ではなく、魚自体の旨みを 味わってください。中国料理は決してしつこくありません。良い素材を選 び、その旨みを活かす最低の加熱調理と味つけをほどこすのが広東料 理の熟達シェフ。彼らは言います。何故、生姜や酒を使う必要があるの か？劣化を隠すためなのか？ フレッシュな素材を準備するのが料理の原点ではないのか？日本料理 は、おまけに砂糖までタップリ入れてしまう。糖質摂取過多と言われる現 代、是非、このシンプルな魚をお試しください。概念を変える可能性があ るお取り寄せ料理です。〔アレルギー〕小麦
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