12 【ご自宅での作り方】 ①海老の袋が入る大きさの鍋を用意して、湯を入れて沸騰させ る。②沸騰した湯に海老を冷凍のまま袋ごと入れ、火をつけた まま14分湯煎をする。※途中、袋を何度かひっくり返して海老 全体を温めてください。※加熱時間はあくまでも目安となります ので、温めが足りない場合は確認をしながら加熱してください。 ③加熱した海老を袋から取り出し、アルミホイル等を敷きオーブ ンレンジで焦がさぬよう3～4分焼いてください。④マヨネーズ ソースとフルーツの袋が入るボール等を用意し水を入れ、用意 した水に2つとも浸し、水を流しながら流水解凍してください。流 水でマヨネーズソースは4分、フルーツは4分半で解凍してくださ い。⑤解凍後、ボール等に海老を入れ、そこにマヨネーズソー スを2/3入れて海老とまんべんなくからめてください。残りのマヨ ネーズソースにフルーツを混ぜあわせてください。※解凍後、フ ルーツから水分が出た際は、水分を切ってからマヨネーズソー スとあえてください。⑥盛り付け例を参考に海老をお皿に盛り 付け、マヨネーズソースをあわせたフルーツを海老全体にかけ てお召しあがりください。※グレープフルーツ・桃・アボカドなど手 近なフルーツでバージョンアップもおすすめです。 天然有頭大海老 フルーツソース添え 1尾 3,060円（税込） 70037 冷凍 天然海老は美味しい。何よりも弾力が凄い。しかし、 こんな海老は国産にはありませんから、南洋に水揚げ を求めざるを得ません。頭が黒いのは劣化の証し。だか ら、有頭海老は鮮度が命なのです。頭だって尾だって、よ く揚げれば食べられます。歯の丈夫さに自信のない方 は、頭の中の脳味噌だけをカリカリとお楽しみください。 甘めのマヨネーズクリームで角切りの新鮮フルーツ を合わせました。プリプリの海老だからこそ楽しめる料 理です。勿論、箸でなく、ナイフとフォークでお召しあがり ください。 本品をお目当てにご来店なさるお客様は少なくあり ません「。週に3回でも良い」と仰ったH子さん。お友達 をランチにお連れくださいます。 〔アレルギー〕えび・卵・乳成分
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