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新春メニュー

2026年新春メニュー 〈2026年１月４日～２月28日〉 Lunch, Afternoon Tea ＆Dinner 新年１月４日は13 時より特別営業いたします。 厳選素材・化学調味料不使用で今年も健康を応援

平素より格別のご贔屓、お引き立てを賜りまして 銀座 飛雁閣スタッフ一同、心より御礼を申し上げます。 2026年も、皆様のより一層のご健康とご多幸を祈念し 変わらぬご愛顧、ご支援をお願い申し上げます。 寿

30,800円（税込） 新春特別コース 料理長より新年のご挨拶９品 伊勢海老広東風お造り キノコの薬膳スープ お雑煮仕立て 自家仕込みフカヒレ姿煮 まながつおの薫魚 漢方牛肉と栗のピリ辛炒め お正月餅入り野菜炒め（上海風） 紅白ココナッツ団子・本日のデザート エスプレッソ or 紅茶 乾杯シャンパン一杯サービス（ノンアルコールも有ります） 基本はゆったり３時間 本コースは事前のご予約にて承ります。 １月4日13時 ～１月15日 期間限定 ランチ＆ディナー 伊勢海老広東風お造り 福 ※季節及び仕入れにより、一部メニューが変更になる場合がございます。※全ての写真はイメージです。 ※無糖アイスティー（お替り自由）／鉄観音茶 ポットサービス

料理長より新年のご挨拶９品 本日の蒸し點心 フカヒレスープ お雑煮仕立て ぜいたくすぎる北京ダック 天然有頭大海老の料理 豚肉柔らか煮のバルサミコ仕立て 冬キノコのスープ お正月餅入り野菜炒め（上海風） 本日のデザート エスプレッソ or 紅茶 19,800円（税込） 新春特別コース 乾杯シャンパン一杯サービス（ノンアルコールも有ります） 基本はゆったり３時間 ランチ＆ディナー 寿 １月4日13時 ～１月15日 期間限定 天然有頭大海老の料理 ※季節及び仕入れにより、一部メニューが変更になる場合がございます。※全ての写真はイメージです。 ※無糖アイスティー（お替り自由）／鉄観音茶 ポットサービス

自家仕込みフカヒレ姿煮 新春特別コース 24,200円（税込） 料理長より新年のご挨拶９品 本日の蒸し點心 自家仕込みフカヒレ姿煮 天然有頭大海老の料理 漢方牛肉と栗のピリ辛炒め えび玉といか玉のオクラ包み蒸し 冬キノコのスープ お正月餅入り野菜炒め（上海風） 本日のデザート エスプレッソ or 紅茶 乾杯シャンパン一杯サービス（ノンアルコールも有ります） 基本はゆったり３時間 ランチ＆ディナー 禄 １月4日13時 ～１月15日 期間限定 ※季節及び仕入れにより、一部メニューが変更になる場合がございます。※全ての写真はイメージです。 ※無糖アイスティー（お替り自由）／鉄観音茶 ポットサービス

ディナー 17,600円（税込） 新春おすすめのディナー 特撰９品オードブル すっぽんとフカヒレのスープ 銀鱈の豆豉蒸し 沖縄豚とろとろ煮絹ごし豆腐添え 天然大海老・海鮮とアスパラの炒め 冬の野菜蟹肉あんかけ お好みのスープ麺（担々麺／海鮮麺／五目麺） グレードアップ 角煮麺：差額1,500円 フカヒレ麺：差額4,000円 アワビ麺：差額5,000円 温かいデザート エスプレッソ or 紅茶 （ ） 天然大海老・海鮮とアスパラの炒め 基本はゆったり３時間 ランチタイムでも本コースを承ります。 ※季節及び仕入れにより、一部メニューが変更になる場合がございます。※全ての写真はイメージです。 ※無糖アイスティー（お替り自由）／鉄観音茶 ポットサービス

26,400円（税込） 新春ノドグロとフカヒレのディナー 特撰９品オードブル すっぽんとフカヒレのスープ ぜいたくすぎる北京ダック ノドグロの甘酢あんかけ 漢方牛肉と栗のピリ辛炒め えび玉といか玉のオクラ包み蒸し お好みのスープ麺（担々麺／海鮮麺／五目麺） グレードアップ 角煮麺：差額1,500円 フカヒレ麺：差額4,000円 アワビ麺：差額5,000円 温かいデザート エスプレッソ or 紅茶 （ ） ノドグロの甘酢あんかけ ディナー 基本はゆったり３時間。ランチタイムでも本コースを承ります。 本コースは事前のご予約にて承ります。 ※季節及び仕入れにより、一部メニューが変更になる場合がございます。※全ての写真はイメージです。 ※無糖アイスティー（お替り自由）／鉄観音茶 ポットサービス

5,500円（税込） 新春あったかランチ(スタンダード) ランチ 特撰５品オードブル 冬キノコのスープ えび蒸し餃子と広東焼売 海鮮となすのピリ辛炒め 沖縄豚とろとろ煮絹ごし豆腐添え お好みのスープ麺（担々麺／海鮮麺／五目麺） 温かいデザート エスプレッソ or 紅茶 沖縄豚とろとろ煮絹ごし豆腐添え 基本はゆったり３時間 16 時までゆっくりお使いいただけます。 ※季節及び仕入れにより、一部メニューが変更になる場合がございます。※全ての写真はイメージです。 ※無糖アイスティー（お替り自由）／鉄観音茶 ポットサービス

新春あったかランチ(デラックス) 特撰５品オードブル フカヒレのスープ 天然大海老四川風甘辛煮 ぜいたくすぎる北京ダック ラム串焼きのモンゴル風 お好みのスープ麺（担々麺／海鮮麺／五目麺） グレードアップ 角煮麺：差額1,500円 フカヒレ麺：差額4,000円 アワビ麺：差額5,000円 温かいデザート エスプレッソ or 紅茶 （ ） 7,700円（税込） ランチ 特撰５品オードブル 基本はゆったり３時間 16 時までゆっくりお使いいただけます。 ※季節及び仕入れにより、一部メニューが変更になる場合がございます。※全ての写真はイメージです。 ※無糖アイスティー（お替り自由）／鉄観音茶 ポットサービス

7,700円（税込） 小籠包（３個） えび蒸し餃子と広東焼売 広東春巻と大根餅 五目湯葉巻とブロッコリーの蒸し物 冬キノコのスープ 広東チマキ蓮の葉包み 冷たい２点のデザート 温かい２点のデザート 2026 年１月４日～２月28日（12：00 ～16：00） シャンパン（一杯のみ）／無糖アイスティー（お替り自由） ポットサービス（龍井(緑茶)、菊花茶、苦丁茶） エスプレッソとハーブティー お飲物 銀座でゆったり 貴重なひとときを 英国と香港のマリアージュ 飲茶アフタヌーンティー ※季節及び仕入れにより、一部メニューが変更になる場合がございます。※全ての写真はイメージです。

ご案内 1月4日～2月28日の期間中、コースメニューの内容は ホームページにてご確認ください。 本メニューブックには掲載していない 下記料金のコースもご用意しております。 ランチ 8,000円（税込）／13,200円（税込） ディナー 30,800円（税込）／66,000円（税込）／143,000円（税込） 新しい年の始まりに、飛雁閣で 華やかなひとときをお過ごしください。 ※季節及び仕入れにより、一部メニューが変更になる場合がございます。※全ての写真はイメージです。

銀座 飛雁閣 東京都中央区銀座8-9-15 JEWEL BOX GINZA 9F URL : https://www.higankaku.com/ 2025/2026年版 〔銀座飛雁閣 お取り寄せカタログ〕 デジタルブック 英語版Instagram 日本語版Instagram WEBページ ご予約はこちらから TEL : 03-3572-7111

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