22 最近の和牛は偽りのサシばかり、見た目は良くても食べたら脂の風味や 味にガッカリするものが多くなりました。（勿論、ホンモノは今でも素晴らし いですが）。肥育期間短縮と「サシ礼賛」市場への迎合が理由のようです。 香港の友人との会話で「Beefだけは日本の方が優れている。」と自慢で きた時代は遠い日です。この料理は出荷前6ヶ月間、漢方薬を与えて健康 に育てた漢方牛を使っています。遂に中国文化のお世話 になることになってしまいました。 弊店では品質の落ちた松阪牛をやめ、漢方牛を主に使 っています。〔アレルギー〕小麦 漢方和牛と栗のピリ辛炒め 1人前130g 3,360円（税込） 70127 【ご自宅での作り方】 ①漢方和牛と栗の袋が入る大きさの鍋を用意し て、湯を入れて沸騰させる。②沸騰した湯に商品 を冷凍のまま袋ごと入れ、火をつけたまま13分 湯煎をする。※加熱時間はあくまでも目安となり ますので、温めが足りない場合は確認をしながら 加熱してください。③加熱後、盛り付け例を参考 に、器に入れてお召し上がりください。 冷凍 ※イメージ写真は1人前（130g）です。
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