26 【ご自宅での作り方】 ①海老の袋が入る大きさの鍋を用意して、湯を入れて沸騰させる。 ②沸騰した湯に海老を冷凍のまま袋ごと入れ、火をつけたまま14 分湯煎をする。※途中、袋を何度かひっくり返して海老全体を温め てください。※加熱時間はあくまでも目安となりますので、温めが足 りない場合は確認をしながら加熱してください。③加熱した海老を 袋から取り出し、アルミホイル等を敷きオーブンレンジで焦がさぬよ う3～4分焼いてください。 ④マヨネーズソースとフルーツの袋が 入るボウル等を用意し水を入れ、用意した水に2つとも浸し、水を流 しながら流水解凍してください。流水でマヨネーズソースは4分、フ ルーツは4分半で解凍してください。⑤解凍後、ボウル等に海老を 入れ、そこにマヨネーズソースを2/3入れて海老とまんべんなくから めてください。残りのマヨネーズソースにフルーツを混ぜあわせてく ださい。※解凍後、フルーツから水分が出た際は、水分を切ってか らマヨネーズソースとあえてください。⑥盛り付け例を参考に海老 をお皿に盛り付け、マヨネーズソースをあわせたフルーツを海老全 体にかけてお召し上がりください。※グレープフルーツ・桃・アボカ ドなど手近かなフルーツでバージョンアップもおすすめです。 天然有頭大海老 フルーツソース添え 1尾 3,215円（税込） 70037 天然海老は美味しい。何よりも弾力が凄い。しかし、 こんな海老は国産にはありませんから、南洋に水揚げ を求めざるを得ません。頭が黒いのは劣化の証し。だか ら、有頭海老は鮮度が命なのです。頭だって尾だって、よ く揚げれば食べられます。歯の丈夫さに自信のない方は、 頭の中の脳味噌だけをカリカリとお楽しみください。 甘めのマヨネーズクリームで角切りの新鮮フルーツを 合わせました。プリプリの海老だからこそ楽しめる料理 です。勿論、箸でなく、ナイフとフォークでお召し上がりく ださい。本品をお目当てにご来店なさるお客様は少なく ありません。「週に3回でも良い」と仰ったH子さん。お友 達をランチにお連れくださいます。 〔アレルギー〕えび・卵・乳成分 冷凍
RkJQdWJsaXNoZXIy MjI5MDYwNA==